Aş putea mânca o duzină de aceste lucruri!
Practic, pui satay este o kabob. Potrivit Wikipedia, satay sau statului, este un fel de mâncare de carne marinate, skewered si gratar, servit cu o sauce.Satay poate consta din carne de pui cuburi sau felii, capră, oaie, carne de vită, porc, peste, tofu, carne sau alte; versiune mai autentică foloseste frigarui din midrib de palmier de nucă de cocos frunză, deşi frigarui de bambus sunt adesea folosite. Acestea sunt la gratar sau peste un grătar de lemn sau cărbune de foc, apoi servit cu diverse condimente picante.
Satay este o comună "strada", alimente care pot fi găsite în cele mai multe părţi ale Orientului şi Indonezia. Dă acest satay de pui la gratar un eseu. Vei iubi sos de arahide.
6 serveşte ca aperitiv sau 4, ca antreu.
Ingrediente
- 2 piepti de pui dezosate, sau 4 coapse fara piele, dezosate, se taie în cuburi sau benzi
- 1 cana de lapte de nucă de cocos neindulcit
- 1/4 ceasca sos de soia
- 3 linguri de zahăr
- 2 lingurite de ulei de susan
- 1 lingurita de coriandru
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita piper negru proaspat teren
- 1/2 lingurita praf de chili
- Frigarui bambus
Instrucţiuni
- Bucuraţi-vă de frigaruile de bambus în apă timp de 30 de minute pentru a le preveni de la ardere.
- Treceţi de pui pe frigarui de bambus, lăsând jumătate de băţ de gol. Aceasta va servi ca un mâner.
- Se amestecă restul de ingrediente intr-un bol mic până când zahărul se dizolvă.
- Folosind un fel de mâncare non-metalic de copt suficient de mare pentru a deţine pui skewered, aranja şi se toarnă în sos de pui fiind sigur că este uniform acoperită. Turn de câteva ori în timpul procesului de marinare.
- Acoperiti si bagati la frigider timp de cel puţin 4 ore.
- Pregătiţi un incendiu directă pentru frigere sau incalzeste un gaz gratar la mare.
- Prajiti timp de 5 până la 7 minute in timp ce rotirea frecvent până când se rumeneste.
- Serviti imediat cu sos de arahide cald.
Sos de arahide
Ingrediente
- 1 ceapa mica, tocata
- 2 catei de usturoi, cuburi
- 1 cana de lapte de nucă de cocos neindulcit
- 3/4 cani unt de arahide crocante
- 1/4 ceasca de apa
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de sos de chili Sriracha sau alt sos de chili dulce (se adapteze la gust)
- 1 lingură de zahăr
- 2 lingurite chinez 5-condiment pulbere
Instrucţiuni
- Incalziti uleiul intr-o tigaie ceapa şi gatiti şi usturoi. Gatiti la foc mic până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adauga restul de ingrediente şi se lasă să se fierbe până când untul de arahide este moale.
- Reglaţi coerenţa prin adăugarea de apă mai mult pentru a subţire de unt de arahide sau mai mult pentru a îngroşa. Vrei coerenţa de sirop de arţar ... un sirop de arţar gros.
- Ajustaţi arome pe preferinţele dumneavoastră personale.
NOTE:
Carne de pui întuneric produce de fapt, o mai bună satay. Grăsime conţine face off şi vă ajută să păstraţi carnea umed. Este, de asemenea, mult mai aromat.
Încercaţi sos de arahide pe reţete în afară de satay de pui. Se face o salata mare, condimente sandwich sau topping pentru legume proaspete la grătar. Păstra în frigider timp de până la două săptămâni.
