Koks in het zuiden al langer wisten de voordelen van een whisky saus. Pas de laatste jaren heeft de theorie spreiding, mede gebaseerd door de vele keten restaurants nu het aanbieden van whisky smaak gerechten. Hoewel ik kan gedeeltelijk naar Tennessee, kan elke whisky worden gebruikt.
Ingrediënten
- 10 oz kan gecondenseerde tomatensoep
- 1 rundvlees bouillonblokje
- 1/2 kopje whisky
- 1/2 kop azijn van de appelcider
- 1/4 kop bruine suiker, verpakt
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel Worcestershire saus
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 2 theelepels uienpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen cayennepeper
Routebeschrijving
- In een kleine kookpan toe te voegen whisky en bouillonblokje. Verhit op een matig vuur en roer tot bouillonblokje is opgelost.
- Voeg overige ingrediënten toe en breng aan de kook
- Zet het vuur lager en blijven sudderen gedurende 5 minuten, al roerend vaak.
- Van toepassing op vlees tijdens de laatste 5 minuten koken.
Deze saus is een uitstekende keuze voor deze Pulled Chicken Sandwich .
