Geloof me ... wilt u misschien het recept verdubbelen.
Deze gegrilde kip chowder is een eenvoudige comfort food ... rechtstreeks van de grill. Voeg rook om het vuur indien gewenst. Net als veel troost-eten, er zijn geen regels. Gooi in de gootsteen, indien gewenst. Ik heb vaak toe een kopje of twee bevroren maïs of een paar blokjes gesneden jalapeno pepers. Voeg garnalen, krab en een aantal mosselen aan de pan en BAM! ... Een grote vis-kip chowder!
Voor 4 personen als hoofdgerecht of 6 als voorgerecht
Ingrediënten
4 zonder been, kip zonder vel borsten
2 blikjes (10-3/4 oz) gecondenseerde champignonsoep
2-2/3 cups melk (2 soepblikken)
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 zoete ui, in blokjes gesneden
2 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
1 middelgrote wortel, in plakjes gesneden
4 stroken bacon, in stukjes
cheddar kaas, gemalen voor de topping
oester crackers, indien gewenst.
Instructies
1.In een kom zwaai samen de melk en soep.
2.Combine soep mengsel, groenten en spek, in een Nederlandse oven of wegwerp aluminium pan.
3.Cover met aluminiumfolie.
4.Build een medium vuur voor indirecte hitte (275 graden F).
5.Plaats pan op roosters tegenover het vuur.
6.Sear de kipfilets over het vuur, draai een keer en ga naar de koelere kant van de grill. Dit is de tijd om een handvol houtsnippers voor een smokey smaak toe te voegen.
7.Cover grill en laat ongeveer 20-30 minuten of tot een thermometer koken in de kip leest 165-graden F.
8.Remove borsten en laat het afkoelen tot veilig te hanteren. Dice of sloop de kip.
Met de kip toegevoegd, het is gewoon een kwestie van tijd nu. Ik durf te wedden dat je het kan ruiken van uw huis!
9.Remove folie uit de pan en meng er stukken kip. Laat off folie, maar betrekking hebben op de grill en nog steeds een extra 30-45 minuten koken of tot de groenten zacht zijn, roer een keer.
10.Season per smaak met zout en peper.
11.Ladle in kommen en bestrooi met geraspte kaas. Serveer met oester crackers.
Ik zou gedwongen worden om mijn koffers te pakken en als ik ooit dit recept zonder gegrilde maïsbrood te verplaatsen. De twee gaan zo goed samen!Als u wilt Makkelijk Gegrilde Gary Glen's Cornbread geven een keer te proberen, kan je het hier .
