Raibh mé in ann a ithe dosaen de na rudaí seo!
Go bunúsach, tá cearc satay a kabob. Dar leis an Vicipéid, is satay nó foluain aige, mias de meats marinated, skewered agus grilled, ar a seirbheálfar sauce.Satay féidir comhdhéanta de sicín diced nó slisnithe, gabhar, caoireoil, mairteoil, muiceoil, iasc, tofu, nó Feoil eile; an Úsáideann leagan níos dílse skewers ó midrib an pailme cnó cócó frond, cé go skewers bambú a úsáidtear go minic. Is iad seo grilled nó barbecued thar adhmad nó tine gualaigh, ansin seirbheálfar blastanas spicy éagsúla.
Is Satay coiteann "sráid" bia is féidir a fháil i gcodanna chuid is mó de na Orient agus an Indinéis. Tabhair seo satay sicín grilled triail a. Feicfidh tú grá an anlann peanut.
Feidhmíonn 6 mar appetizer nó 4 mar entree.
Comhábhair
- 2 skinless, breasts cearc boneless nó 4 skinless, thighs boneless, gearrtha i stiallacha nó ciúbanna
- 1 cupán bainne cnó cócó neamh-mhilsithe
- 1/4 soy sauce cupán
- 3 spúnóg siúcra
- 2 taespúnóg ola sesame
- 1 lus an choire talamh Taespúnóg
- 1 salann teaspoon
- 1 teaspoon talamh úr piobar dubh
- 1/2 teaspoon púdar Chili
- skewers bambú
Treoracha
- Soak an skewers bambú in uisce ar feadh 30 nóiméad chun cosc a chur orthu ó dhó.
- Thread an sicín ar skewers bambú, ag fágáil leath an skewer lom. Beidh sé seo freastal mar a láimhseáil.
- Measc comhábhair atá fágtha i mbabhla beag a mheascadh go dtí go bhfuil siúcra díscaoilte.
- Ag baint úsáide as mias neamh-mhiotalacha bácáil mór go leor chun a shealbhú an cearc skewered, socrú a dhéanamh agus Doirt an marinade bheith cearc cinnte go bhfuil go cothrom brataithe. Cas cúpla uair le linn an phróisis marinating.
- Clúdach agus refrigerate ar a laghad 4 uair an chloig.
- A ullmhú le haghaidh tine díreach grilling nó preheat grill gáis chun ard.
- Grill ar 5 go 7 nóiméad ag casadh go minic go dtí browned.
- Freastal láithreach le anlann peanut te.
Sauce Peanut
Comhábhair
- 1 oinniún beag, diced
- 2 ionga gairleoige, diced
- 1 cupán bainne cnó cócó neamh-mhilsithe
- 3/4 cupáin im peanut crunchy
- Uisce cupán 1/4
- 3 soy sauce spúnóg
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- 2 spúnóg Sriracha Chili sauce anlann nó eile Chili milis (a choigeartú chun blas)
- 1 siúcra tablespoon
- 2 taespúnóg Sínis 5-spice púdar
Treoracha
- Teas ola i oinniún skillet agus saute agus gairleog. Cook breis teas íseal go dtí go bog, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir comhábhair atá fágtha agus a cheadú chun suanbhruith go dtí go bhfuil an t-im peanut bog.
- Coigeartaigh an chomhsheasmhacht ag cur níos mó uisce a im peanut tanaí nó níos mó chun thicken. Ba mhaith leat an chomhsheasmhacht síoróip Maple ... a síoróip Maple tiubh.
- Coigeartaigh an blasanna de réir do rogha pearsanta.
NÓTAÍ:
Feoil sicín Dark Táirgeann iarbhír satay níos fearr. Rindreáil an saill Tá sé amach agus cuidíonn a choinneáil ar an fheoil tais. Tá sé freisin níos mó flavorful.
Bain triail as an anlann peanut ar oidis eile seachas an satay sicín. Déanann sé le feistis salad mór, condiment ceapaire nó bearrtha chun glasraí a grilled úr. Stóráil i refrigerator ar feadh suas le dhá sheachtain.
