Voisin syödä kymmenkunta näistä asioista!
Pohjimmiltaan, kana satay on kabob. Mukaan Wikipedia, satay tai ruuvaten, on lautasantenni marinoitua, massaksi ja grillattua lihaa, tarjoillaan sauce.Satay voi koostua kuutioitu tai viipaloitu kanan, vuohen, lampaan, naudanliha, sianliha, kala, tofua tai muuta lihaa; aidompi versio käyttää vartaat siitä midrib ja kookospalmu Frond, vaikka bambu skewers käytetään usein. Nämä ovat grillatut tai grillattu päälle puuta tai puuhiiltä tulipalo, sitten tarjoillaan erilaisia mausteinen mausteita.
Satay on yhteinen "katu" elintarvikkeita, joita voidaan useimmissa osissa Orient ja Indonesiassa. Anna tämä grillattua kanaa satay kokeilla. Ihastut maapähkinä kastike.
Toimii 6 aperitiiviksi tai 4 kuin pääruoka.
Ainekset
- 2 nahkaa, luutonta kananrintaa tai 4 nahatonta, luutonta reidet, leikataan kuutioiksi tai suikaleiksi
- 1 kuppi makeuttamattomat kookosmaito
- 1/4 cup soijakastike
- 3 rkl sokeria
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl chilijauhetta
- bambu skewers
Ohjeet
- Liota bambu vartaat veteen 30 minuutiksi, jotta ne eivät polttamalla.
- Pujota broileri päälle bambu skewers, jättäen puolet vartaassa paljaaksi. Tämä toimii kädensijana.
- Sekoita muut ainekset pieneen sekoituskulhossa kunnes sokeri on liuennut.
- Käyttämällä ei-metallisten vuokaan tarpeeksi suuri skewered kana, järjestää ja kaada marinadi on varma kana on tasaisesti päällystetty. Käännä pari kertaa marinointi prosessi.
- Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
- Valmista tuli suoraan grillaamiseen tai esilämmitys kaasugrilli korkea.
- Grillaa 5-7 minuuttia, kun käännät usein vasta lopen.
- Tarjoa heti lämpimän maapähkinä kastike.
Peanut Kastike
Ainekset
- 1 pieni sipuli, kuutioitu
- 2 valkosipulin kynttä, kuutioiksi
- 1 kuppi makeuttamattomat kookosmaito
- 3/4 kupillista rapeita maapähkinävoi
- 1/4 kupillinen vettä
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 rkl Sriracha chilikastiketta tai muuta makeaa chilikastiketta (säätää maun mukaan)
- 1 rkl sokeria
- 2 tl Kiina 5-spice jauhe
Ohjeet
- Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli. Keitä miedolla lämmöllä kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- Lisää loput ainekset ja anna kiehua kunnes maapähkinävoita on pehmeää.
- Säädä johdonmukaisuutta lisäämällä vettä ohut tai enemmän maapähkinävoita paksuuntua. Haluat johdonmukaisuutta vaahterasiirappia ... paksu vaahterasiirappia.
- Säädä maut kohti sinun henkilökohtaisista mieltymyksistä.
HUOMAUTUKSIA:
Tumma kananliha todellisuudessa tuottaa paremman satay. Rasvaa se sisältää tekee pois ja pitää lihan kosteana. Se on myös enemmän flavorful.
Kokeile maapähkinä kastike muiden reseptien lisäksi kanaa satay. Se tekee suuren salaattikastike, sandwich mauste tai keveiden tuoreita grillattuja kasviksia. Säilytä jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.
