З закрыццём Грыль найбольш Бенниган і карчмы, я застаўся без аднаго з маіх любімых салат, краіна Курыны салата ў Кілкэні. У мяне быў толькі адзін варыянт ... паспрабаваць стварыць яго з памяці.
Салата быў сад зеляніна, нарэзаныя яйкі, здробненыя Колб, памідоры, мёд дымчатага Дыжон падліўкай і курыцай. Курыца была даступная паніраванні, абсмаленыя у фрыцюры або на грылі. Хоць абодва былі выдатнымі, я аддаў перавагу на грылі.
Я разумею, што стварэнне вялікі салата гэта не дакладная навука, але, каб вырабіць салата Кілкэні, я павінен быў стварыць падліўка мядова-гарчычным. Гэта была павязка, якая зрабіла салата. Пасля некалькіх спроб і трохі налады, я лічу, я прадставіў кампаненты, неабходныя, каб задаволіць маю цягу да Курыны салата ў Кілкэні. Шкада, што яны больш не ў бізнэсе для мяне, каб пайсці і зрабіць параўнанне.
Інгрэдыенты
- 2 курыныя грудкі без костак
- 2 яйкі ўкрутую, нарэзаць кубікамі
- каля 5 кубкаў Ваш выбар салата зелянінай
Для падліўка гарчыца мёд
- 3/4 шклянкі смятаны
- 1/3 шклянкі маянэзу
- 1/3 шклянкі дыжонскага гарчыцы
- 1/3 шклянкі мёду
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага соку
Праезд
- У місцы змяшайце падліўку інгрэдыенты і добра змяшайце. Захоўваць у халадзільніку
- Абрэзаць тлушч з курыных грудок.
- За сярэдні агонь цяпла, грыль грудзей на працягу 5 хвілін з кожнага боку або пакуль мяса тэрмометр чытае 165 градусаў па Фарэнгейце некалькі фішак гикори дададзеныя ў вуглі дадаюць прыемны водар.
- Калі курыца астыне дастаткова, каб апрацаваць, разрэзаць на палоскі.
- Месца курыныя палоскі ў верхняй частцы падрыхтаваную зеляніну салаты і пасыпаць кубікамі яйкі.
- Remix мядовым соусам гарчыцы і служыць на баку.
Рэцэпт © 2010 GaryGlen. Фотаздымак © 2010 GaryGlen. Усе правы абаронены.
